Molletes con ragú de res

MOLTO ragú de res

2 bolillos

200 gr de frijoles bayos refritos

200 gr de ragú de res MOLTO

120 gr de queso mozzarella rayado

10 tomates cherrys

170 gr de cebolla roja

Albahaca

1 limón

1 cucharada de aceite de oliva

PROCEDIMIENTO:

1. Precalienta el horno a 180ºC.

2. Corta el bolillo a lo largo y acuesta cada mitad con la miga hacia arriba. Unta un poco de frijol refrito en cada pan, luego un poco de MOLTO de res y por último cubre con queso mozzarella rallado. Gratina los molletes en el horno hasta que el queso se derrita y empiece a dorarse, aproximadamente 9 minutos.

3. Corta los tomates cherrys a la mitad y la cebolla roja en tiras delgadas. Mezcla los tomates, la cebolla y las hojas de albahaca con un poco de sal, el jugo de limón y el aceite de oliva.

4. Cuando los molletes estén dorados, retirarlos del horno y sírvelos en dos platos. Termínalos con la mezcla de tomates, cebolla y albahaca encima de cada mollete.